Gemischte Wurstplatte

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Frittierte Reisbällchen gefüllt mit Käse, Huhn und Hackfleisch

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Soße mit Knoblauch und Sardellen, in die man Gemüse tunkt (Piemont)

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gefüllte Windbeutel

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sehr dünn geschnittenes Rindfleisch, das mit Zitrone, Öl, Salz und Pfeffer gewürzt ist

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Fischsuppe (Adria)

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geröstete Brotscheibe, die mit Knoblauch abgerieben und mit Olivenöl, Salz und Tomaten gewürzt

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Eine Art hohler Spagetti mit einer Soße aus Speck, Tomaten, Zwiebeln und Pecorino

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Fischsuppe (Tyrrhenische Küste)

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in Ringe geschnittene frittierte Tintenfische

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im Ofen überbackene Röhren aus Eiernudeln, gefüllt mit Fleisch, Käse und Gemüse mit Béchamelsoße

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Süßspeise aus Blätterteig

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Süßspeiseaus einer dünnen Teigrolle, frittiert und mit Ricotta, kandierten Früchten und Schokoladenstückchen gefüllt

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Salat aus Tomaten, Mozzarella, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano

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fritierte Artichoken

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Eis aus Creme, Schokolade und Sahne mit kandierten Früchten

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Süßspeise in Form einer Kuppel, gefüllt mit Ricotta, Schokolade, kandierten Früchten und Likör

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süße, frittierte mit ZUcker bestreute Teigstreifen

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Hefekuchen in Form einer Taube

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Wurst aus Schweinefleisch, die mit Linsen, Kartoffelpüree, Kraut, Bohnen gegessen wird

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Paniertes und frittiertes Kotelett

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Miesmuschelhälften gefüllt mit einer Mischung aus Semmelbrösel, geriebenem Parmesan , Petersilie, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer

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Leber mit Zwiebeln in der Pfanne geschmort

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